2017年の2次のテイスティング

おはようございます。ぎりぎりですがソムリエ試験の２次のテイスティングの資料を掲載したいと思います。

来週の２５日のテイスティングまで一週間を切ってしまいましたね。少しでも役に立てればと過去にどのようなワインか出題されているかをまとめてみましたので参考になればと思います。

２次のテイスティングですが教本にも書いてありますが国際品種といわれる六品種が非常に重要だと私は思っています。実際に試験に出されているのもその六品種がメインで出題されています。

何をテイスティグすれば良いか分からずに手を広げ過ぎてしまって余計に分からなくなってしまわないように、この六種を重点的にテイスティングしていただければと思います。

白品種

リースリング

シャルドネ

ソーヴィニヨンブラン

赤品種

ピノノアール

シラー（シラーズ）

カベルネソーヴィニヨン

 

こちらがランキング形式にまとめた資料です。こちらで過去にどんな品種が出されてるかをできるだけ分かりやすくまとめてみました。少しでもテイスティングに役に立てればと思います

スペイン・シェリー

こんばんは、ほんとに久しぶりの更新です。今年の1次試験も終わってしまいましたが細々と資料作りを続けて行きたいと思います。

本日はスペインのシェリーです。

毎年必ず出題される重要な箇所となっていますが、過去問をしっかりと分析すると同じような出題が多く傾向がはっきりと見て取れますので、対策はしやすいかと思います。

シェリーはスペイン南部地方の

【ヘレス・デ・ラ・フロンテラ】

【サンルーカル・デ・バラメーダ】

【エル・プエルト・デ・バラメーダ】

の三つの町を結ぶ三角地帯で熟成されたものだけが

シェリーと名乗ることができます。

ドライタイプの資料です。マンサニーニャとアモンティリャードが２回づつ出題されていますね。

塩気のマンサニーリャとフロールの消えたアモンティリャードと覚えてください。

 

スイートタイプの資料です。余裕のある方は見ていただければと思います。

 

過去問まとめです。

 

過去問の出題傾向を表にまとめました。

表にまとめることでどこが良く出題されているか良く分かりますね。

本日は以上です。これからも少しづつですが更新していきたいとおもいますのでよろしくお願いします。

２０１７年度１次試験お疲れ様でした。

ほんとに久しぶりの更新となります。３月からずっと仕事が多忙を極めて全く余裕が無くて大好きな資料作りが全く出来ていませんでしたが、９月になりやっと少し余裕が出来たのでまた超スローペースですがまた再開したいと思います。ちなみに全日本の予選は綺麗に１次予選で落ちてしまいました。勉強不足ですね、、、汗。これからも精進したいと思います。

まずは、１次試験お疲れ様でした。毎年ですが段々と試験の通過者数が減ってきていますね。

ちなみに今年と去年の１次試験の通過者数を比較してみました。

ソムリエ

２０１６　１８９９人

２０１７　１２６４人

エキスパート

２０１６　１２７０人

２０１７　１０４４人

シニアソムリエ

２０１６　６４人

２０１７　３０人

シニアワインエキスパート

２０１６　５７人

２０１７　２４人

去年との比較すると明らかですが通過者数が減ってますね。これが何も意味しているのはソムリエ協会にしか分かりませんが、ソムリエの数が少なくなればそれだけソムリエの価値が上がるので既に有資格者の方にとっては喜ばしいことですが、これからチャレンジする方にとっては大変ですね。

とくにシニア呼称の通過者数がえげつないですね、、、私が受験したのは２０１５年です。２０１５年の試験も大変でしたが、２０１７年に比べるとまだ簡単だったなぁ～と思います。

早めに受験しておいて良かったです。今年の問題を見ましたが合格できる気が全くしません、、、難しさがえげつないです、、、、。

これから２次・３次と進まれると思います、まだまだ気を抜けないですが皆さんのご検討をお祈りしております。

またゆっくりと資料を公開していきたいと思います。